Πανεύκολο κέικ σοκολάτας

Πανεύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο κέικ σοκολάτας που τα παιδιά σας θα λατρέψουν! 

Υλικά220 ml ηλιέλαιο

400 γρ. ζάχαρη

800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 φλ. νερό σε θερμοκρασία βρύσης

3 κ. σ. ξύδι από μήλο

100 γρ. κοσκινισμένο κακάο

1 κ. γ. κοφτό αλάτι

2 φακελάκια Βανιλέτα Alsa

2 κ. γ. μαγειρική σόδα

Υλικά για το ζαχαρόγλασο:

220 γρ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη

60 γρ. κακάο

20 γρ. ηλιέλαιο

60 γρ. Νερό

via

Ξεκινάμε!

1. Κάθε άσκηση χρειάζεται προθέρμανση. Προθέρμανε λοιπόν το φούρνο στους 180°C.

2. Ανακάτεψε στο μεταξύ όλα τα υλικά του κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και μετά ρίξε το μείγμα σε λαδωμένη με ηλιέλαιο και αλευρωμένη φόρμα.

3. Βάλε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι, όταν βυθίζεις ένα μαχαίρι στο κέικ να βγαίνει στεγνό (αν έχει πάνω του κολλημένη ζύμη, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο).

4. Για να μη βαρεθείς, ετοίμασε το γλάσο ανακατεύοντας τα υλικά του σε ένα μπολ και προσθέτοντας λίγο νερό, αν σου φαίνεται πολύ πηχτό.

5. Όταν βγάλεις το κέικ από τη φόρμα του, ρίξε από πάνω το γλάσο και το κέικ είναι έτοιμο! Άφησέ το να στεγνώσει λίγο και κόψ’ το σε μερίδες.

Καλή όρεξη!