Μους φέτας με παξιμάδι

Υλικά

• κριθαρένιο παξιμάδι
• ελαιόλαδο
• σκορδάκι
• αλάτι
• ρίγανη
• μαιντανό
• φέτα  
• γιαούρτι
• ντομάτα
• ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Βάζουμε στο μπλέντερ το κριθαρένιο παξιμάδι, το λαδάκι, το σκόρδο, το αλάτι, τη ρίγανη, το μαιντανό.
2. Σ ένα ρηχό ταψάκι τοποθετούμε ενα τσέρκι μεγάλο αν θα το φτιάξουμε σαν τούρτα μικρό αν θα το κάνουμε ατομικό. Η ποσότητα βέβαια των υλικών θα αλλάξη αντίστοιχα.
3. Μέσα λοιπόν στο τσέρκι τοποθετούμε το μίγμα απο το παξιμάδι και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
4. Λοιώνουμε τη φέτα μαζί με το γιαούρτι και το απλώνουμε πάνω από το παξιμάδι. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγωσει.
5. Βράζουμε λοιωμένη ντομάτα μαζί με ζάχαρη τοσο οσο να γίνει σαν μαρμελάδα. Αφαιρούμε το τσέρκι απο την κατασκευή μας και απλώνουμε πάνω από τη φέτα τη ντομάτα και γύρω γύρω το ζουμάκι.

Συνταγή:
https://www.sintagespareas.gr/